Эконом меню на месяц для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

Содержание

Меню на неделю для семьи из 4 человек: экономные рецепты

Эконом меню на месяц для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

В современных экономических условиях накормить большую семью достаточно непросто. Поэтому необходимо из всех возможных вариантов выбирать оптимальный.

В этом случае особенно важно уметь составлять экономный базовый рацион на членов семьи, при этом не упуская возможности их немного побаловать. Среднестатистическая российская семья состоит, как правило, из 4 человек.

Рассмотрим экономное меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами.

Питание в понедельник

Для хорошего начала недели необходимо обогатить организм полезными злаками и веществами. Поэтому из продуктов вам подойдут следующие:

  1. На завтрак предложите своей семье овсяную кашу, к которой по желанию можете добавить бананы, яблоки или сухофрукты.
  2. В качестве второго завтрака отлично подойдут разнообразные йогурты, в том числе обезжиренные.
  3. Обед должен быть плотным, чтобы вашей энергии хватило до конца дня, поэтому на первое выбирайте приготовление борща. На второе отлично подойдет картофельное пюре с котлетами, приготовленными из куриного или свино – говяжьего фарша. На третье предложите своей семье компот или свежевыжатый сок, а на закуску оставьте овощи или овощную нарезку.
  4.  На полдник сделайте фруктовый салат и добавьте немного орехового ассорти.
  5. Ужин должен быть минимально калорийным по сравнению с предыдущими приемами пищи. Лучше всего будет приготовить салат из пекинской капусты и предложить родным отведать его с котлетами.

Овсяная каша с йогуртом

Итоговая стоимость на понедельник составит около 1400 рублей, в которые будут включены:

  • йогурт (6 шт.) – 30 р.;
  • бананы (1 кг) – 40 р.;
  • помидоры, огурцы, капуста, заправка (кг) – 55 р.
  • сухофрукты (пачка) – 65 р.;
  • овсянка (300 г) – 50 р.;
  • куриное филе (кг) – 250 р.;
  • морковь (кг) – 30 р.;
  • лук (кг) – 30 р.;
  • яйца (десяток) – 70 р.;
  • картофель (кг) – 30 р.;
  • борщ (со всеми ингредиентами) – 500 р.

Питание на вторник

Во вторник можно предложить следующее экономное меню для семьи из 4 человек:

  1. На завтрак всей семье подойдут печеные яблоки с творогом.
  2. В качестве второго завтрака используйте овсяную кашу с ягодами.
  3. На обед приготовьте куриный суп с мясом, и оладьями на закуску.
  4. На полдник также можно угостить своих домашних печеными яблоками и творогом.
  5. Ужин может состоять из курицы гриль и овощного салата.

Курица гриль с салатом

Стоимость этих блюд составит:

  • яблоки (кг) – 70 р.;
  • творог (уп.) – 70 р.;
  • ягоды (уп.) – 130 р.;
  • курица (кг) – 150 р.;
  • лапша (уп.) – 40 р.;
  • кукуруза (банка) – 55 р.;
  • маринованные огурцы (банка) – 100 р.;
  • курица гриль (шт.) – 200 р.;
  • огурцы (кг) – 55 р.;
  • помидоры (кг) – 60 р.;
  • листья салата (уп.) – 50 р.;
  • зелень (пучок) – 30 р.;
  • болгарский перец (кг) – 90 р.;
  • сыр (упаковка 100 г) – 60 р.

Итоговая стоимость на вторник составит около 1160 рублей.

Питание на среду

В качестве рациона в средний день недели предложите своей семье следующие блюда:

  1. Позавтракайте с семьей рисовой кашей, а также закуской из сухих фруктов и меда.
  2. На второй завтрак приготовьте творог и свежую фруктовую нарезку, полейте ее медом.
  3. На обед стоит предложить семье кукурузный суп с кусочками отварной курицы и овощным салатом.
  4. На полдник не перегружайте желудок – лучше всего предложить кефир или йогурт.
  5. На ужин приготовьте запеченную в духовке рыбу, приправленную сыром, и подайте ее с овощным салатом.

Рыба запеченная в духовке

Итоговая стоимость будет составлять 1000 рублей. Она включает:

  • рис (кг) – 70 р.;
  • сухофрукты (кг.) – 80 р.;
  • яблоки (кг) – 50 р.;
  • виноград (кг) – 70 р.;
  • мед (баночка 100 г) – 100 р.;
  • зелень (пучок) – 30 р.;
  • кукуруза (банка) – 60 р.;
  • перец (кг) – 70 р.;
  • капуста (кг) – 80 р.;
  • курица (кг) – 150 р.;
  • рыба (кусочек 100 г) – 100 р.;
  • сыр (упаковка 100 г) – 40 р.;
  • фасоль (уп.) – 100 р.

Помните, экономное меню на неделю для семьи из 4 человек с нашими рецептами можно изменять под свой вкус!

Питание на четверг

В четверг для рациона лучше всего подойдут следующие блюда:

  1. На завтрак приготовьте гречневую кашу с курицей.
  2. На второй завтрак отлично подойдут бутерброды с ветчиной и сыром, либо поджаренные тосты с расплавленным на них сыром и покрытые сверху ветчиной.
  3. На обед приготовьте суп с фасолью, и сделайте запеканку из куриного мяса и грибов.
  4. В качестве полдника отлично подойдут те же бутерброды, которые были предназначены на второй завтрак.
  5. На ужин приготовьте вареное куриное мясо и салат, включающий в себя фасоль.

Бутерброды с ветчиной и сыром

Итоговая стоимость всех блюд составит 740 рублей.

Сюда входят:

  • гречка (кг) – 80 р.;
  • морковь (кг) – 30 р.;
  • лук (кг) – 30 р.;
  • куриное мясо (кг) – 150 р.;
  • сыр (100 г) – 50 р.;
  • ветчина (100 г) – 150 р.;
  • фасоль (банка) – 50 р.;
  • грибы (400 г) – 150 р.;
  • чеснок – 50 р.

Питание на пятницу

Перед выходными можно себя и свою семью немного побаловать. Поэтому в рацион включите следующие блюда:

  1. В качестве завтрака используйте вареную рыбу и рис.
  2. На второй прием пищи отлично подойдет овсяная каша.
  3. На первое, в обед подайте куриный бульон и гренки, на второе – спагетти с сыром.
  4. На полдник отлично подойдет все та же овсянка.
  5. На ужин старайтесь не переедать, отварите говядину, на гарнир можно сделать овощной салат и кефир (или йогурт).

Куриный суп с гренками

Конечная стоимость необходимых продуктов:

  • рис (кг) – 60 р.;
  • рыба (300 г) – 150 р.;
  • овсяная каша – 60 р.;
  • молоко (л) – 50 р.;
  • какао (упаковка) – 20 р.;
  • курица (кг) – 150 р.;
  • макароны (спагетти) – 100 р.;
  • масло (уп.) – 150 р.;
  • говядина (кг) – 300 р.;
  • кефир (л.) – 60 р.;
  • йогурт (4 шт.) – 150 р.;
  • перец (кг) – 90 р.;
  • огурцы (кг) – 70 р.;
  • помидоры черри (уп.) – 60 р.

Итого: питание в пятницу обойдется в сумму 1470 рублей.

Питание на субботу

В выходной день можно позволить себе что-то легкое. Меню на этот день будет выглядеть следующим образом:

  1. На утренний завтрак накормите свою семью творогом с сухофруктами и медом.
  2. На второй завтрак предложите овсяную кашу.
  3. На обед можно отварить гречку или рис с говядиной, и подать с овощным салатом.
  4. На полдник сделайте бутерброды.
  5. В завершение дня приготовьте рыбу с капустным салатом.

Простой и вкусный капустный салат

Итоговая стоимость продуктов составит 840 рублей. Сюда входит:

  • творог (уп.) – 70 р.;
  • овсяная каша – 60 р;
  • рис (кг) – 70 р.;
  • говядина (кг) – 300 р.;
  • сыр (100 г) – 40 р.;
  • ветчина (300 г) – 150 р.;
  • рыба (кг) – 150 р.

Питание на воскресенье

Предложите своей семье следующие блюда:

  1. Утром – овсяная каша с медом.
  2. На второй завтрак лучше всего подойдут фрукты или йогурт.
  3. На обед сварите борщ, на второе подайте картофель с котлетами.
  4. В качестве полдника подойдут салат и кефир.
  5. На ужин приготовьте отварную говядину с капустой.

Котлеты с картофелем и овощами на обед

Итоговая стоимость воскресных блюд составит 1720 рублей.

Сюда входят:

  • овсяная каша – 60 р.;
  • мед (баночка) – 100 р.;
  • йогурт (4 шт.) – 150 р.;
  • борщ со всеми ингредиентами – 500 р.;
  • картофель (кг) – 60 р.;
  • котлеты (фарш и специи) – 350 р.;
  • зелень (пучок) – 30 р.;
  • кефир (л) – 50 р.;
  • говядина (кг) – 350 р.;
  • капуста (кг) – 40 р.;
  • томатная паста (уп.) – 30 р.

Оладьи из кабачков

Очень вкусным блюдом для всей семьи станут оладьи из кабачков на завтрак, посыпанные сахаром. Это очень экономный рецепт, для приготовления оладиков потребуются следующие компоненты:

  • яйца;
  • кабачки;
  • сыр;
  • масло;
  • соль;
  • мука;
  • специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вымойте кабачки и натрите их на терке;
  2. Посыпьте солью и оставьте в таком состоянии на 15-20 минут;
  3. Выжмите кабачки, как следует, чтобы не оставалось лишнего сока;
  4. Взбейте яйца и смешайте с кабачками;
  5. Натрите на терке сыр и смешайте с остальной массой;
  6. Присыпьте полученную консистенцию мукой;
  7. Отделяя от общей массы по небольшому количеству, жарьте на разогретой сковородке с растительным маслом до появления золотистой корочки.

Оладьи из кабачков

Жареная рыба с сыром

В качестве ужина отлично подойдет жареная рыба с сыром. Для ее приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • яйца;
  • рыба;
  • сыр;
  • зелень;
  • йогурт.

Рыба с сыром

Способ приготовления:

  1. Натрите на терке сыр, и как следует взбейте яйца.
  2. Смешайте все дополнительные ингредиенты.
  3. Застелите подготовленный противень пищевым пергаментом.
  4. Выложите рыбу на пергамент и полейте ее полученным соусом.
  5. Выпекайте в течение 15-20 минут при температуре 240-250 градусов.

Экономное меню на неделю, для семьи из 4 человек с рецептами-поможет вам сократить семейные расходы.

Не нашли ответа на свой вопрос?

Узнайте, как решить именно Вашу проблему

 

Напишите свой вопрос Юристу ниже:

Материал подготовлен редакцией сайта pensiyaportal.ru

  •  Загрузка …

Пенсионером быть нелегко, даже если ему повезло жить в богатой стране.

Документы для оформления пенсии и не только.

Источник: https://PensiyaPortal.ru/ekonomiya/ekonomnoe-menyu-na-nedelyu/

Меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

Эконом меню на месяц для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

Большую семью накормить сложно, на покупку продуктов уходит много средств и фантазии, чтобы придумать, чем сегодня баловать любимых. Предлагаем вам вариант меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов.

Рацион для семьи на понедельник

  1. Начните понедельник с овсяной каши. Добавьте к ней сухофрукты и бананы.
  2. На второй завтрак — йогурты.
  3. Следующий прием пищи в понедельник будет плотным. На первое – борщ.

    На второе — картофель и куриные котлеты. Как закуска – овощи.

  4. Полдник – сезонные фрукты и немного орешков.
  5. Ужин – закуска из пекинской капусты и котлеты.

Итоговая стоимость:

  1. Йогурты – 8 шт. по 30 р. каждый.
  2. Бананы – 40 р. за кг.
  3. Закуска (помидоры + огурцы + петрушка/укроп + сметана) – 55р. за кг + 60 р. за кг + 30 р. за пучок + 50 р. за банку.
  4. Сухофрукты – 65 р. за пачку.
  5. Овсянка – 60 р. (400 г).
  6. Закуска (капустка + огурцы + сметана) – 50 р. за ½ кг.
  7. Котлеты (филе + морковь + луковица + белок яиц) – 250 р. за кг + 30 р. за кг + 30 р. за кг + 60-80 р. за 10 шт.
  8. Картофель – 30 р. за кг.
  9. Борщ (говядина + картофель + морковь и лук + свекла + уксус) – 350 р. за кг – картофель (есть) – овощи (есть) – 30 р. за кг + 40 р. за бутылку.

Семейное меню для вторника

  1. Вторник начните с запеченных яблок с творогом.
  2. На второй завтрак подайте овсянку с замороженными ягодами.
  3. В обед предложите куриный суп и мясную закуску. Еще приготовьте оладьи.
  4. Полдник – яблоки, запеченные с творогом.
  5. Ужин – готовая гриль и блюдо из помидор и огурцов.

Итоговая стоимость на 4 человек:

  1. Яблоки – 80 р. за кг + творог – 70 р. за 250 г.
  2. Овсянка (куплена вчера) + 120-160 р. за упаковку замороженных фруктов.
  3. Суп (курица + лапша + яйца) – 150 р. за кг + 40 р. за упаковку + яйца (есть).
  4. Мясная закуска (птица + кукуруза + маринованные огурцы + яйца) – курица (есть) + 55 р. за банку + 100 р. за банку).
  5. Оладьи (кабачки + сырок + мука + чеснок) – 40 р. за кг + 150 р. за 250 г + 60 р.).
  6. Яблоки – 80 р. за кг + творог – 70 р. за 250 г.
  7. Курица – 200 р. за штуку. Помидоры + огурцы + листья салата + петрушка/укроп + болгарский перец + сметана – 55 р. за кг + 60 р. за кг + 30 р. + 30 р. + 90 р. за кг + 50 р.
  8. Закуска (помидоры + огурцы + петрушка/укроп + масло + адыгейский сырок). Есть все, кроме сыра. Он стоит 45 р. за 100 г.

Блюда на среду

  1. Среду начните с рисовой каши сухофруктов и меда.
  2. Второй завтрак – свежие фрукты, политые медом и творог.
  3. Обед – суп с кукурузой. Кусочки отварной курицы и блюдо из помидор и огурцов.
  4. Полдник – йогурт или кефир.
  5. Закончите день рыбой, запеченной под сыром и запеченными овощами.

Итоговая стоимость на семью из 4 человек:

  1. Завтрак – рис 40-70 р. за 5-8 пакетиков, сухофрукты – 65 р.
  2. Яблоки – 40 р. за кг/ виноград – 90-130 р. за кг/ яблоки – 60-100 р. за кг; творог – 70 р. за 250 г: мед – от 100 р. и выше за 100 г.
  3. Первое с кукурузой и (кукуруза + картошка + морковь + лук + болгарский перец + капустка + петрушка/укроп) – 50-60 р. за банку + 30 р. за кг + 30 р. за кг + 30 р. за кг + 90 р. за кг + 40 р. за кг + 30 р. за пучок.
  4. Птица – 150 р. за кг.
  5. Салат (помидоры + огурцы + петрушка/укроп + сметана) – 60 р./кг + 50 р./кг + 30 р. + 50 р.
  6. Йогурты – 4 шт. по 30 р.
  7. Рыба (форель + яйца + сыр+ йогурт) – от 100 р. за 150 г + 40-70 р./десяток + — 150 р. за 250 г – 30 р. за 150 г).
  8. Капуста/стручковая фасоль/смесь (от 100 р. за пачку).

Рацион питания на четверг

Знакомьтесь с меню на неделю, а именно на четверг, для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов.

  1. В четверг приготовьте гречневую кашу с поджаркой и кусочками птицы.
  2. Следующий прием пищи – бутерброды с ветчиной и сыром.
  3. Обед – первое с фасолью, запеканка из птицы и грибов.
  4. После – бутерброды с ветчиной и сыром.
  5. Салат из фасоли, отварная птица – ужин.

Итоговая стоимость:

  1. Завтрак (каша + масло + морковь + лук + курица) – 50-80 р. + морковь и лук 30 р./кг + 150 р./кг.
  2. Бутерброды (хлеб + масло сливоч. + ветчина + сыр) – 30-60 р. + от 100 р. масло + 150 р./за 100 г + 150 р. за 250 г.
  3. Первое (фасоль + плоды для поджарки + картофель + говядина) – 50 р./банка + 30 р./кг + 30 р./кг + 30 р./кг + 350 р./кг.
  4. Запеканка (картошка + грибы + сметана + яички + сыр) – 30 р./кг + 150 р./400 г + 50 р. + 40-70 р./10 шт. + 150 р./250 г.
  5. Салат (фасоль + сметана + чеснок + зелень) – 50 р./банка + 50 р. + 30 р. пучок.

Пятничное семейное меню

  1. Начните завтрак с отварного риса и рыбы.
  2. Следующий прием пищи – овсянка в банке.
  3. На обед подайте куриный бульон с гренками и спагетти с сыром.
  4. Полдник – овсянка в банке.
  5. Последний прием пищи – отварная говядина, салат и стакан кефира.

Итоговая стоимость:

  1. Рис и рыба – 40-70 р. за 5-8 пакетиков, минтай – до 300 р./кг.
  2. Овсянка в банке (хлопья + бананы + молоко + вода + какао + корица) – 60 р. + 40 р./кг + 50 р./л + 40 р. + 20 р./пачка.
  3. Куриный бульон – курица 150 р./кг + хлеб – 30-60 р. + 30 р./пучок петрушки, укропа + яички.
  4. Спагетти с сыром (спагетти + сыр + чеснок + масло + зелень) – 60-100 р./упаковка + 150 р./250 г + масло от 200 р./бутылка (оливковое) + 30 р./пучок.
  5. Говядина – 350 р./кг.
  6. Кефир – 50-60 р./л.
  7. Салат (перец болгарский + черри + огурцы + базилик + сметана) – 90 р./кг + 40-60 р./упаковка + 60 р./кг + 30-40 р./пучок + 50 р.

Суббота

  1. Утро – творог с сухофруктами и медом.
  2. Следующий прием пищи – овсянка в банке.
  3. Обед – рис с говядиной и салат из помидор и огурцов.
  4. Полдник – бутерброды.
  5. Ужин – рыба, запеченная с цветной капустой.

Итоговая стоимость на 4 человека:

  1. Творог – 70 р./250 г. Сухофрукты – 65 р.
  2. Овсянка – описана вчера.
  3. Рис — 40-70 р. за 5-8 пакетиков. Говядина – 350 р./кг. Салат – из оставшихся овощей.
  4. Бутерброды – описание за четверг.
  5. Рыба – от 100 р./кг + от 80 р./кг за заморозку.

Список блюд на воскресение

Последний список меню на конец недели для семьи из 4 человек с рецептами и наименованиями необходимых продуктов.

  1. Завтрак – овсянка с фруктами и медом.
  2. Следующий прием пищи – йогурты и бананы.
  3. Обед – борщ, картофельное пюре и котлеты из сборного фарша.
  4. Далее – овощной салат и стакан кефира.
  5. Ужин – отварная говядина и тушеная капуста.

Итоговая стоимость:

  1. Овсянка 60 р. + замороженные фрукты 100-150 р.
  2. Йогурты – 4 шт. по 30 р. каждый.
  3. Бананы – 40 р. за кг.
  4. Борщ (говядина + картофель + овощи для поджарки + свекла + уксус + томатная паста) – 350 р./кг + все по 30 р./кг овощи + 30-40 р. томатная паста.
  5. Картошка и котлеты – 30 р./кг + 300 р./кг фарш + лук и морковь по 30 р./кг + яички + панировочные сухари 30 р. + зелень + специи.
  6. Салат – овощи из предыдущих дней.
  7. Кефир – 50 р./литр.
  8. Говядина – 350 р./кг.
  9. Тушеная капуста (капуста + овощи + томатная паста) – паста 30-40 р. + капуста 40 р. + остальное есть.

Рецепты

Вкусные и быстрые рецепты для меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов!

Список продуктов:

  • филе – 1,5 кг;
  • морковка – 0,5 кг;
  • лук – 0,2 кг;
  • яичные белки – 4 шт.

Рецепт приготовления:

  1. Натрите морковь.
  2. Покрошите филе кубиками.
  3. Порубите луковицу.
  4. Измельчите зелень.
  5. Посолите.
  6. Добавьте взбитые яйца.
  7. Готовьте на пару 20-40 минут.

Совет! Готовьте котлеты из готового фарша из куриного филе. Процесс приготовления пойдет в разы быстрее. Используйте прованские травы, чтобы улучшить вкус блюда.

Из продуктов:

  • форель (2 кг);
  • яйца (8 шт.);
  • сыр (300 г);
  • йогурт – (8 ст. л.);
  • зелень.

Техника приготовления:

  1. Взбейте яйца.
  2. Натрите сыр.
  3. Смешайте яйца, сыр, йогурт, зелень.
  4. Застелите противень пергаментом.
  5. Выложите стейки.
  6. Полейте соусом.
  7. Запекайте 20 минут при 240 градусах.

Совет! Вместо форели используйте другую морскую рыбу по желанию.

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии

Эконом меню на месяц для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

За 6 лет семейной жизни привычка планировать питание не только укоренилась в нашем быту, но и претерпела множество изменений. Постепенно мне удалось испробовать все возможные подходы — составление меню на неделю, на две недели, на месяц, и наконец, круговое меню, пока я не определила именно тот вариант, который подходит нашей семье.

Признаться честно, периодически я чередую все подходы, чтобы было не так скучно жить. Но самым низкозатратным считаю меню на месяц, либо его усовершенствованный вариант — круговое меню, которое рискнут составить только самые продвинутые хозяйки.

Сегодня я хочу поговорить о том, как планирование питания улучшило мою жизнь и дать вам несколько напутствий. Захватите чашечку кофе — вас ждет много полезной информации.

Начать хочу с причин, которые подтолкнули меня заняться планированием семейного меню:

Во-первых, я человек, который всегда открыт всему новому, и прежде чем составить свое мнение о какой-либо гипотезе, предпочитаю сначала проверить ее действие на себе.

Ну, и во-вторых, будучи молодой женой и студенткой, мне нужно было учиться управлять семейным бюджетом и я начала с основного — нашего питания.

Инсайты, которые открылись мне после первого опыта составления меню:

  • мне понравилось, что потратив всего 20 минут я избавила себя от ежедневных размышлений на тему: «Что приготовить?»;
  • я теперь знала точную сумму, которая требуется нам на еду и отложив деньги в начале месяца, видела сколько могу потратить на развлечения;
  • бродить по пустому супермаркету в выходной день оказалось гораздо приятнее, чем выстаивать большущую очередь каждый вечер после работы.

Не пропустите:   Мои хитрости по составлению праздничного меню

5 советов по составлению меню на месяц:

1. Записывайте в течение одного месяца расход основных продуктов. Сколько и куда у вас уходит сливочного и растительного масла, сахара, молока, томатной пасты, муки и круп. Обычно количество съедаемого в пределах каждого месяца остается на одном и том же уровне.

2. Планируйте меню исходя из того, что есть в запасе. Для этого перед походом в магазин желательно проводить ревизию холодильника и кладовой.

3. Составьте список блюд, которые пользуются популярностью в вашей семье. Разбейте их по категориям: завтраки, обеды, ужины.

4. Вдохновляйтесь. Ищите новые рецепты и прикалывайте их на отдельную доску в Pinterest.

5. Будьте гибкими. Если вы не успеваете приготовить то, что запланировали — импровизируйте. Не стоит казнить себя, если все идет не так, как вы хотите. Используйте это как шанс проявить фантазию. В крайнем случае, приготовьте блюдо из другого дня.

Применение различных стратегий для планирования ежемесячного меню

Завтрак-Обед-Ужин. Здесь все просто — вы берете чистый лист календаря и вписываете в него по три блюда на каждый день. Лучше если у вас будет заранее подготовлен список блюд по этим трем категориям.

Суп я, например, готовлю сразу на три дня, поэтому графа «Обед» у меня заполняется быстро. В перечень завтраков можно включить: каши, блюда из яиц, блинчики, сырники, фрукты.

На ужин полезно употреблять белковые продукты в сочетании со сложными углеводами — курицу, рыбу, овощные салаты, творог, гарнир по желанию.

Тематические вечера. Суть стратегии состоит в том, что один вечер недели у вас всегда посвящен определенной тематике.

Например, по воскресеньям вы готовите праздничные ужины, а по вторникам осваиваете новый рецепт. По четвергам у вас совершенно нет желания готовить и вы заказываете пиццу на дом или ужинаете в кафе.

Подумайте над тем, какие тематические вечера принято проводить в вашей семье и отметьте эти дни в календаре.

Круговое меню. Согласно этой стратегии вам нужно составить 4 варианта меню на месяц — «Осень», «Зима», «Весна», «Лето», и повторять каждое из них в течение трех месяцев определенного сезона.

Такой подход в значительной степени облегчит вашу жизнь, ведь все блюда уже будут вписаны в календарь, а списки продуктов составлены. А чтобы ваши поварские навыки не «заржавели» — время от времени экспериментируйте с новыми рецептами.


Я понимаю, что идея планирования меню на месяц, на первый взгляд, может показаться неподъемной, но я решительно призываю вас попробовать. Возможно что-то получится не сразу, но со временем вы сможете выработать замечательную привычку, которая сделает вашу жизнь намного проще. Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь обращаться ко мне и оставлять комментарии!

Как планировать меню в программе Evernote

Суперпростой способ составить меню на месяц за 5 минут

P.S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства».

Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел.

Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Источник: http://uyutnyj-dom.info/domovodstvo/semeynoe-menyu/sostavlyaem-menyu-na-mesyats-sovety-i-proverennye-strategii.html

Меню на неделю для семьи с рецептами и списком, эконом

Эконом меню на месяц для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

Огромные продуктовые гипермаркеты прочно вошли в нашу жизнь и стали приятным ее дополнением.  Поход за продуктами превратился в настоящее удовольствие, приятно прохаживаться с удобной тележкой между длинными рядами, наполненными всевозможными деликатесами.

И составить меню на неделю для всей семьи с рецептами (эконом), довольно таки, просто. Однако изобилие продуктов создает угрозу для семейного бюджета. Покупая необходимые продукты, человек обычно захватывает, что-нибудь дополнительное.

Как удержаться от необдуманных покупок и составить четкое и экономичное меню на семь дней, поговорим в этой статье.

Законы экономии

Продукты питания значительно подорожали и в последнее время составляют значительную часть бюджета среднестатистической российской семьи.

Современным хозяйкам приходится нелегко, ведь нужно выбрать качественные продукты, составить сбалансированное меню, учесть вкусовые предпочтения каждого члена семьи и при этом сэкономить.

Самым лучшим способом оградить себя от чрезмерных трат и составить подходящий рацион является планирование меню на неделю для семьи с рецептами. Экономия времени и денег при таком подходе обеспечена.

Выберите подходящий день для составления плана питания, например субботу. Уделите час времени на подробное планирование блюд, определение рецептов и составления списка продуктов.

Отправляясь со списком в магазин, строго следуйте ему, и уже в первые дни Вы обнаружите значительную экономию денежных средств. В течение рабочей недели Вам не придется придумывать блюда и срочно бежать в магазин за необходимыми ингредиентами.

Составляя сбалансированный и полезный рацион, Вы также избежите покупки вредных для организма продуктов, а также полуфабрикатов насыщенных большим количеством химических добавок.

Еженедельное меню может быть представлено в любом удобном виде. Распечатанный список блюд или красиво расписанный своей рукой завтрак, обед и ужин. Можно создать единый шаблон (предоставлен нже), который позволит менять блюда местами и подставлять дополнительные продукты.

При составлении плана питания следует учитывать, что горячие блюда готовятся на несколько дней. Например, суп или борщ вполне может постоять в холодильнике два, а то и три дня совершенно не теряя вкусовых качеств. Мясные или рыбные блюда можно подавать к столу два дня подряд с различными гарнирами.

Гарниры и салаты из овощей лучше подавать в свежем виде, их приготовление не займет много времени. Хотя бы раз в неделю балуйте своих домашних полезной выпечкой. Сладкие десерты, приготовленные самостоятельно не только полезнее, но и гораздо вкуснее покупных кондитерских изделий.

При разработке меню на неделю для всей семьи с рецептами эконом и списком продуктов следует учитывать не только вкусовые пристрастия членов семьи, но и их возраст, наличие хронических заболеваний и двигательную активность.

Отдельно стоит продумать детское меню, которое может существенно отличаться от взрослого. В каждом отдельном случае к разработке рациона следует подходить индивидуально, однако любой хозяйке следует ориентироваться на какой-либо пример.

Далее приведем один из вариантов сбалансированного меню для всей семьи, позволяющим значительно экономить денежным средства.

Вкуснейшие салаты для всей семьи:

Примерное меню для экономных

Предложенный вариант меню отлично подойдет для семьи с детьми школьного возраста, более юным членам семейства лучше составлять отдельное меню.

Понедельник

  1. Для завтрака следует выбрать порцию овсяной каши, одно яйцо, сваренное вкрутую и любой напиток по выбору.
  2. На первый перекус следует выбрать натуральный творог, дополненный любыми фруктами на выбор. Отлично сочетаются с молочными продуктами бананы, эти фрукты не только питательны, но и богаты полезными микроэлементами.

  3. На обед можно приготовить легкий и сытный суп с фрикадельками. Жидкое блюдо обязательно должно присутствовать в меню на неделю для семьи с рецептами эконом. На второе, отлично подойдет запеченная рыба и овощное рагу.
  4. Для второго перекуса можно использовать овсяное печенье с молоком.

  5. Ужин может состоять из диетических тефтелей, приготовленных из куриного мяса и капустного салата.

Вторник

  1. Омлет, дополненный аппетитной сосиской, и чай станут отличной комбинацией для начала второго рабочего дня.
  2. Для первого перекуса можно выбрать недорогие и невероятно полезные фрукты – яблоки.

  3. Исходя из расчета, что первое блюдо готовится на два дня, а второе делается каждый день. Для обеда вторника еще останется суп с фрикадельками, а вот дополнить его можно куриной отбивной и гречкой, сваренной по своему вкусу.

  4. На полдник можно купить натуральный йогурт.
  5. На ужин приготовьте рыбные котлеты с овощным гарниром. Овощи являются наиболее экономичным, полезным и низкокалорийным видом ужина, поэтому смело экспериментируйте с их приготовлением.

    В дополнении к рыбному блюду можно делать винегрет.

Среда

  1. Разнообразие – главный критерий, характеризующий меню на неделю для семьи с рецептами эконом. На 2 человека в составе семьи можно запланировать блюда с учетом всех пожеланий. На завтрак приготовьте рисовую запеканку и ароматный кофе.

  2. Используйте для первого перекуса богатые белком орехи разных видов. Они очень питательные, поэтому для второго завтрака понадобится всего лишь горсть орешков.
  3. На обед побалуйте себя и своих близких борщом с добавлением фасоли.

    На второе приготовьте мясные котлеты с отварным картофелем и салат из моркови и сухофруктов.

  4. На полдник можно испечь сырники, это легкое и полезное блюдо отлично сочетается с традиционным напитком, чаем или кофе.

  5. Для ужина отлично подойдут голубцы.

Четверг

  1. Овсяная каша на завтрак должна присутствовать в рационе как минимум дважды в неделю. Этот продукт отлично подойдет людям, следящим за своим здоровьем и экономящим семейный бюджет. Можно дополнить овсянку орехами, фруктами или обычным вареньем, а также бутербродом с сыром.

  2. Составляя меню на неделю для семьи с рецептами эконом, таблица продуктов может быть самой разнообразной, однако для первого перекуса лучше всего использовать фрукты.

  3. Для обеда еще остается фасолевый борщ, а вот второе блюдо может состоять из макарон и отбивных из любимого вида мяса с овощным салатом.
  4. На полдник можно приготовить чай и бутерброды с печеночным паштетом.

  5. Простой и питательный ужин может состоять из  капусты, тушеной с яйцом и салата из свёклы с зеленым горошком.

Пятница

  1. Последний рабочий день можно начать с яблочных оладьев со сметаной и крепким чаем.
  2. Для первого перекуса лучше всего подходят фрукты, например яблоки или бананы.
  3. На обед приготовьте рассольник, оригинальный вкус этого блюда непременно понравится всей семье.

    На второе можно сделать котлеты из курицы с отварным рисом и овощным салатом.

  4. Натуральный йогурт с фруктами или ягодами подойдет для полдника.
  5. Ужин может состоять из рыбной запеканки.

Придерживаясь такого же принципа можно составить меню на выходные дни, а возможно в выходные Вам захочется отступить от привычного рациона.

Рецепты простых и экономичных блюд

Приведенные выше меню является примерным вариантом питания семьи. Безусловно, у каждой хозяйки есть свои коронные блюда и кулинарные секреты, поэтому еженедельные блюда будут, совершенно, особенными.

Однако любая база требует пополнения, поэтому приведем некоторые рецепты блюд, из рассмотренного ранее экономного меню на неделю для семьи из 2 человек.

С рецептами не будет никаких сложностей, так как все они простые и доступные.

Овощное рагу

Известно, что тушеные овощи сохраняют в своем составе массу полезных веществ, но при этом более деликатно воздействуют на пищеварительный тракт, чем свежие.

Для приготовления вкуснейшего рагу нам потребуются продукты, которые есть на любой кухне, а именно: 

  • 1 головка репчатого лука – очищаем его и нарезаем кубиками среднего размера;
  • 1 крупная морковь – очищаем ее и трем на терке с крупными зубцами;
  • 6 картофелин среднего размера – снимаем с клубней кожуру и нарезаем средними кубиками;
  • 1 небольшой кабачок – хорошо промываем и измельчаем;
  • 4 зубчика чеснока – режем на маленькие кусочки или пропускаем через пресс;
  • 4 помидора – нарезаем кубиками, не снимая кожицу. 

В сковороду с толстым дном первыми отправляем морковь и лук. Эти овощи требуют особой обработки, поэтому обжариваем их на сильном огне, постоянно помешивая, до мягкого состояния. Затем добавляем картофель и кабачок, накрываем сковороду крышкой и оставляем овощи тушиться на полчаса.

Последними добавляем чеснок и томаты, и тушим рагу еще десять минут. Вкуснейшее блюдо готово, оно сытное, питательное и не требует больших затрат, поэтому его смело можно включать в экономное меню на неделю для семьи из 3 человек.

С рецептами овощей можно смело экспериментировать, поэтому Вы можете добавить в рагу болгарский перец, зелень или другие ингредиенты по своему вкусу.

Рыбные котлеты

Для этого блюда можно использовать филе любой рыбы. Если фарш получается сухим, следует добавить немного свиного сала, тогда котлетки получатся вкусными и сочными. Есть много вариантов приготовления котлет из рыбного фарша, рассмотрим один из самых простых и быстрых рецептов.

Один килограмм выбранного филе перекручиваем через мясорубку. Удаляем крупные косточки из фарша и пропускаем его через более мелкую решетку еще раз.

В полученный полуфабрикат добавляем одно яйцо, немного соли и черного перца, а также 200 грамм белого хлеба, предварительно замоченного в молоке.

Все хорошо перемешиваем, формируем небольшие котлетки и обжариваем их на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

Рисовая запеканка

Всевозможные запеканки представляют собой необычное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из самых разных продуктов. Поэтому многие хозяйки охотно включают этот кулинарный шедевр в экономное меню на неделю для семьи из 4 человек. С рецептами запеканок нелегко определиться, так как их великое множество.

Сладкие рисовые запеканки отлично подходят для завтрака, а дети от них просто в восторге. Для приготовления такого десерта, потребуются следующие действия: 

  • первым делом рис необходимо сварить, двести грамм промытой крупы заливаем одним литром молока, добавляем немного сахара и ставим на огонь. После того как каша закипит, убавляем огонь и варим рис около 20 минут;
  • снимаем загустевшую смесь с огня и добавляем в нее кусочек сливочного масла, примерно 50 грамм;
  • 2 яичных белка взбиваем в крепкую пену, отдельно вилкой, перемешиваем желтки;
  • к рисовой кашке аккуратно подмешиваем желтки, а затем белки;
  • форму для запекания смазываем маслом, немного присыпаем сухарями и выкладываем подготовленную массу.

Запекать сладкий десерт нужно при температуре не больше 180 градусов, примерно 40 минут.

Составление списка продуктов

Набросать предполагаемый список продуктов нужно сразу же после того, как Вы определились с меню на неделю для семьи и с рецептами эконом.

Семья из 5 человек, несомненно, потребует большее количество продуктов питания, чем молодая пара, однако группы продуктов останутся одинаковыми.

 Для удобства следует разделить все необходимые продукты на группы, и в каждой группе указать количество и наименование нужных продуктов.

Итак, для приготовления практически всех полезных и экономичным блюд, Вам потребуются: 

  • мясные продукты – фиксируем в этой графе все виды и количество мяса, необходимые для первых и вторых блюд, а также субпродукты;
  • рыба – свежемороженую рыбу вполне можно закупать впрок и хранить в морозилке до определенного срока, в эту же группу следует отнести морепродукты;
  • овощи, фрукты, зелень – чем больше этих продуктов будет в рационе, тем лучше;
  • крупы – выбираем самые полезные и наименее калорийные и запасаем впрок;
  • молочные продукты – покапаем в ограниченном количестве, не забываем о полезном твороге и кефире;
  • растительное и сливочное масло;
  • хлеб и макаронные изделия;
  • яйца;
  • мука;
  • специи.

Из предложенных продуктов можно с легкостью составить меню на неделю для семьи с рецептами эконом. приготовления различных кулинарных шедевров помогут Вам разнообразить свой рацион и экономить значительные денежные суммы.

Источник: https://www.recepty-kulinariya.ru/index.php/interesnye-stati/2752-menju-na-nedelju-dlja-semi-s-receptami-jekonom

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.