Перезагрузка организма для похудения

Содержание

Метаболическая диета — революционная перезагрузка организма | Всё о похудении

Перезагрузка организма для похудения

Метаболическая диета – эффективный метод похудения. Безопасность диетических приемов подтверждена клиническими испытаниями. В рационе предусмотрен полный набор микроэлементов, витаминов, белков, углеводов и растительной клетчатки.

Метаболическая диета является результатом многолетних исследований американского диетолога Дайан Кресс. Она подробно описала методику в книге «Чудо метаболизма».

Кто главный виновник ожирения

Оказывается, причиной набора веса является нарушения в работе гормональной системы, которые происходят на фоне переедания.

Широко распространенные методики, основанные на сокращении рациона, чаще всего не приносят никакого результата. Как выяснилось, избыточный вес не связан с перееданием. Основной причиной является неправильное усвоение глюкозы и активный синтез инсулина.

Всему виной – нарушение обмена веществ. Метаболизм А (нормального типа) превращается в метаболизм Б (с отклонениями). Это комплексное расстройство, вызванное злоупотреблением продуктами, богатыми быстрыми углеводами. При этом утилизация глюкозы в организме ухудшается, накапливается лишний вес. Возникают скачки уровня инсулина.

Ограничение рациона не дает результата, если вы поражены метаболическим синдромом! Избыток инсулина на фоне отказа от пищи провоцирует гликоген из тканей печени. Повышенный уровень глюкозы в крови стимулирует жировые клетки активно накапливать жир.

Нормализовать содержание сахара в организме людей с метаболизмом Б невозможно. Постепенно они попадают в зависимость от углеводных продуктов. Многие имеют генетическую предрасположенность к проявлению синдрома. Спящий «ген Б» легко активируется в результате:

  • сильного стресса;
  • гормонального сбоя;
  • минимальной физической активности.

Метаболическая диета позволяет перезапустить обменные процессы при помощи особенного режима приема пищи.

Основа диеты

Эффективность методики заключается:

  • в нормализации синтеза гормонов;
  • включении в рацион полезных продуктов;
  • соблюдении режима питания;
  • умеренной физической нагрузке (фитнес).

Достаточно заменить набор продуктов и организм перестроится в режим нормального функционирования. Питательные вещества не будут накапливаться в форме жирового запаса. Вес теряется, организм восстанавливается без эффекта истощения.

Этапы 

Диетический период состоит из трех этапов, различающихся длительностью и количеством углеводов. Ниже мы приведем подробное описание и список продуктов для всех этапов. Пищевая ценность для удобства подсчета указана в баллах.

Общие рекомендации на весь период диеты:

  • Необходимо принимать пищу 5 раз в сутки небольшими порциями по 200-250 г. Старайтесь соблюдать одинаковые интервалы между приемами еды.
  • Завтрак и легкий перекус перед сном обязателен.
  • Выпивайте в день 1,5 литра питьевой воды и 0,5 литра травяного чая без сахара.
  • Пищу готовят на пару, гриле или запекают в духовке.
  • Небольшое количество соли разрешено, но до обеда лучше себя ограничивать.
  • Сахар исключен полностью. Натуральные и синтетические подсластители разрешены в малых дозах.
  • Количество специй не ограничено.

Этап 1 (8 недель)

Отвыкание от углеводов

Питание на сутки – продукты (с балом 0-1) + углеводы (25 г), разрешенные к употреблению.

Наиболее трудные дни 3-9 – сложно сдержаться и не перекусить. Придется потерпеть, на 10-й день вы почувствуете облегчение.

Классификация продуктов по балам:

0 балов:

  • яйцо;
  • рыба;
  • филе курицы, индейки, мясо кролика;
  • овощи, зелень, горошек зеленый;
  • грибы;
  • лук, чеснок, специи;
  • морепродукты;
  • нежирные (до 2%) молочные продукты.

1 балл:

Рекомендации на 0 баллов:

  • 1 прием пищи: чай, фасоль стручковая, куриная грудка.
  • 2: отрубной батончик с молоком.
  • 3: салат из овощей, мясо кролика, суп с капустой, сельдереем.
  • 4: зеленый горошек, кусочек рыбы.
  • 5: филе индейки, брокколи на пару.

Отказ от углеводов приводит к прекращению поступления сахара в кровь и падению уровня инсулина. Поджелудочная железа сможет начать работу в нормальном режиме.

Через 8 недель первый этап закончен.

Этап 2 (длится до получения желаемого веса)

Употребляют продукты соответствующие 1-2 балам + углеводы (60 г).

Перечень продуктов:

  • свёкла и морковь отварная;
  • масло растительное;
  • орехи, семечки;
  • телятина, баранина, говядина;
  • брынза;
  • молочные продукты с уровнем жирности до 4-х %;
  • отрубной хлеб.

Пример меню на каждый день:

  • 1 прием пищи: куриное филе, каша гречневая, бутерброд с сыром и отрубным хлебом, молоко.
  • 2: 100 г нежирного кефира с отрубями.
  • 3: овощной суп и салат, филе индейки.
  • 4: 2 яйца (крутых), кефир 1% жирности.
  • 5: рыба, овощной салат.

Если вам удалось похудеть до желаемого результата, переходите к третьему этапу.

Этап 3 (как угодно долго)

Этот режим может использоваться после завершения диеты как повседневный. Питание – продукты с оценкой 3-4 балла + небольшое количество медленных углеводов.

Продукты, которым присвоено 3 бала:

  • йогурты;
  • соки фруктовые;
  • сыр плавленый и твердый;
  • шоколад черный;
  • мюсли.

4 балла:

  • сало, свинина;
  • пиво, спиртные напитки;
  • картофель;
  • шоколад молочный;
  • колбаса;
  • сахар, мед;
  • мука;
  • хлеб белый;
  • молочные продукты, мороженое (жирностью свыше 4-х %).

Употребляйте порции, достаточные для нормального самочувствия. Следите за весом. Если он увеличивается, вернитесь на какой-то период ко второму этапу.

Дайан Кресс обращает внимание на необходимость физической нагрузки. Она является обязательной составляющей диеты. Необходимо приступить к занятиям после 14 дней диеты, когда пик дискомфорта уже позади. Желательно заниматься 5 дней в неделю по 180 минут.

Преимущества и недостатки

В результате перехода на сбалансированный диетический рацион:

  • метаболизм улучшается;
  • гормональный фон нормализуется;
  • желудочно-кишечный тракт улучшает работу;
  • полностью отсутствует слабительный и мочегонный эффект;
  • процессы регенерации тканей активизируются;
  • наблюдается омолаживающий эффект.

Недостаток – диетический период длительный. Методика не годится для быстрого снижения веса, но результат удается закрепить надолго.

Метаболическая диета позволяет нормализовать и синтез гормонов. Медицинские исследования и отзывы похудевших свидетельствуют о безопасности применения этой диеты. Накопленные организмом жировые запасы сжигаются при активизации обменных процессов.

Методика позволяет контролировать аппетит. Вы сможете закрепить результаты на долгие годы.

С этим читают

Отзывы и комментарии

Источник: https://abgym.ru/diety/razlichnye-vidy/metabolicheskaya.html

Перезагрузка организма: как восстановить энергию за выходные

Перезагрузка организма для похудения

Иногда силы настолько истощаются, что ты понимаешь — еще немного и ты рухнешь или взорвешься. При этом и производительность на работе падает, всё идет наперекосяк, чем больше времени тратишь, тем хуже результат, еще и на близких срываешь злость.

Такое состояние еще часто называют «выгоранием», когда любимые хобби уже не приносят удовольствия, время с близкими не радует, а горячая ванна не расслабляет.

Для того, чтоб восстановить жизненные силы и производительность, для начала надо «обнулиться», то есть полностью отдохнуть и перезагрузить организм.

Если нет возможности взять длительный и полноценный отпуск, этому можно посвятить выходные.

Признаки эмоционального и физического выгорания

  • Низкая производительность на работе и потеря мотивации.

Те задания, которые раньше выполнялись достаточно быстро и требовали минимальных усилий, теперь висят камнем на шее, забирают много времени и сил. Постоянно кажется, что ты не успеваешь и что ты не справишься.

  • Чувство неудовлетворенности и пессимизм

Выполнение задач уже не приносит такой радости, как раньше, а скорее чувство тоскливого облегчения. А обсуждение работы окрашивается только серыми красками и плохим настроением.

Мысли о работе никак не дают уснуть, а когда наконец только начала спать, будильник предательски звонит. Бессонная ночь плохо сказывается на производительности, поэтому ты опять плохо спишь от переживаний и всё повторяется снова и снова…

  • Раздражительность и частые ссоры с близкими

Если ты срываешь стресс на близких людях, это тоже тревожный звоночек, что пора перезагрузиться и расслабить голову. В душе ты понимаешь, что семья не виновата в твоем стрессе и проблемах на работе, но любая мелочь почему-то выводит тебя из себя.

Как перезагрузить организм

Мы понимаем, что когда завалы на работе, не так просто уйти на выходные и не думать о предстоящих делах.

Но скажи самой себе: «это время для моего отдыха, а работа подождет», а если предательские мысли все равно будут донимать тебя, отмахивайся от них как можно скорее.

Хватит переживать! Ведь даже от не выполненных в срок заданий никто еще не умирал… ну только если ты не врач или пожарный. 

  • Забудь о телефоне и соц сетях

Тебе кажется, что сидя в инстаграме или фэйсбуке в свой выходной, ты отдыхаешь. Но на самом деле пустые переписки и ненужная информация, которая выпрыгивает со всех сторон, бесполезно засоряют мозг и не дают ему действительно выдохнуть и расслабиться.

Так что договорись сама с собой: соц сети и новости ты проверяешь десять минут после пробуждения, десять минут днем и десять минут перед сном.

Ты сама удивишься, как много свободного времени для настоящего отдыха и расслабления у тебя появится, и как быстро ты отвыкнешь сидеть постоянно в телефоне.

  • Получай яркие впечатления

Чтобы максимально отвлечься от рутинных утомляющих дел, займись чем-то действительно интересным. Это может быть достаточно банальное развлечение, о котором ты уже давно забыла: боулинг всей семьей, поход в кино с подругами или свидание в ресторане с мужем. А может быть что-то более интересное, например, пикник на природе или поездка в другой город.

  • Спи дольше на полтора часа

Ты прекрасно знаешь, как гормон сна важен для здоровья и красоты, поэтому позволь себе поваляться в кровати на час-два дольше в свой выходной, даже если есть дела. 60 минут значительно помогут твоему организму отдохнуть и восстановить энергию. Только не увлекайся, потому что собьешь себе весь биоритм!

  • Уделяй время себе-любимой

Чрезмерное общение в шумных компаниях и постоянный контакт с людьми, даже если это лучшие друзья, может сильно утомлять. Субботу можешь посвятить активному отдыху, а вот воскресенье оставь полностью для себя. Расслабься в горячей ванне, почитай захватывающую книгу сутки напролет или займись йогой — у любого человека должно быть время на любимые хобби.

Переключи свое внимание на какое-то новое дело, а вдруг оно тебя затянет настолько, что ты о работе вспомнишь только в среду? Начни учить язык, перебери струны на гитаре мужа, займись йогой, купи мольберт и краски… В наше время столько возможностей для обучения! А прыжки на батуте? Не только полезно, но и весело! Вспомни детство и кувыркайся в свое удовольствие.

  • Осваивай дыхательную гимнастику

Ужа давно известно, что дыхание — это не только движение легких и насыщение нашего организма кислородом, но и способ справиться со стрессом, бессонницей, физическими заболеваниями и продлить себе жизнь. Дыши медленно и концентрируйся на этом процессе.

Визуализируй кислород и представляй, как он проходит по твоему организму, наполняя легкие. Посмотри дыхательные упражнения у гуру этого дела. Глядишь, потом освоишь в идеале медитацию и научишься расслабляться даже на работе в разгар трудового дня.

Источник: https://beauty.ua/lifestyle/wellness/6762-perezagruzka-organizma-kak-vosstanovit-energiyu-za-vyhodnye

Пора худеть «Курс на похудение»

Перезагрузка организма для похудения

Отшумели, отгремели праздники, а вместите с ними ушла и стройная талия.

Закуски к водочке, праздничные бутерброды, тортики – трудно удержаться от соблазна! Праздники промчались, осталось только чувство досады на себя. Ругать себя не стоит, «уходящий поезд не догонишь», лучше засучить рукава и взяться за дело. Пора худеть!

Легко набрать вес, сбросить трудно

Праздники серьезные испытания для фигуры:  здесь не сдержались, там попробовали, а то и вообще рукой махнули.… И вот он жирок на бедрах, да увеличенный животик.

 Еще и это постоянное чувство голода! Поджелудочная железа разбаловалась, она же за секрецию ферментов отвечает. Каких еще ферментов? Тех, которые пищу расщепляют в кишечнике.

Трудиться она жаждет! Еду ей подавай! Привыкла в праздники к нагрузкам, вот и требует еду.

Легко набрать вес, сбросить трудно! Если так думать! Хватит паниковать!

«Перезагрузка» организма

Похудеть можно, устроив себе разгрузочные дни. Опять же они не всем подходят! Да и к тому же резкий переход от переедания к голоду организму только вред принесет. Нужна плавная «перезагрузка», берем «Курс на похудение». Это пятидневная щадящая диета, которая поможет плавно сбросить набранные за праздники килограммы.

Диета разрешает

Диета «Курс на похудение» сбалансированная, и она позволяет кушать и мясо, и рыбу, и молочные продукты, но в определенных количествах и нежирных сортов. Можно кушать фрукты и овощи, только от картофеля с кукурузой лучше отказаться, крахмала в них много.

Придется отказаться

Сказав себе: «Пора худеть» и взяв курс на похудение, придется отказаться:

  • От мучных изделий
  • Солений и маринованных овощей
  • Копченостей

Солить пищу по минимуму, так же как и употребление сахара снизить до мизера.

Если очень хочется кушать

Между основными приемами пищи, частенько возникает чувство голода. Этому можно помочь! Если очень хочется кушать, можно съесть маленький кусочек сыра. Почему именно сыр?

Сыр содержит в своем составе холецистокинин. Что это такое?

Холецистокинин или как его называли раньше панкреозимин, один из гормонов насыщения.

Съев кусочек сыра, можно обмануть организм, так как он будет считать, что сыт, чувства голода не будет.

Примерное меню диеты «Курс на похудение»

Вовсе необязательно начинать диету с понедельника. За диету надо браться тотчас, после принятия решения: «Пора худеть!»

День первый

Завтрак

1 кусочек  цельнозернового  хлеба, волшебный чай

Второй завтрак

200 г нежирного творога, с зеленью

Обед

Куриный бульон, 100 г отварной курицы, сок

Полдник

100 г сыра

Ужин

200 г тушеных овощей, 1 хлебец, чай

День второй

Завтрак

100 г творога, кофе

Второй завтрак

1 банан, 1 стакан кефира

Обед

Щи овощные, 100 г филе индейки, 1 кусочек ржаного хлеба, чай

Полдник

Фрукты

Ужин

200 г отварной рыбы, салат из помидора с огурцом, чай

День третий

Завтрак

50 г сыра, хлебец, кофе

Второй завтрак

Каша геркулесовая, йогурт

Обед

Тыквенный суп «Капучино», сок

Полдник

1 апельсин

Ужин

100 г отварного мяса, салат из отварной свеклы с растительным маслом, 1 хлебец, чай

День четвертый

Завтрак

Йогурт, сухарик

Второй завтрак

1 вареное яйцо, салат из огурца и помидора, сок

Обед

Суп по-киевски, 1 кусочек хлеба, чай

Полдник

Грейпфрут

Ужин

2 котлеты куриные с начинкой из грибов, чай

День пятый

Завтрак

2 киви, хлебец, чай

Второй завтрак

Мюсли, йогурт

Обед

Диетический суп с сельдереем, 1 кусочек хлеба, чай

Ужин

200 г отварной рыбы, салат овощной, зеленый чай, хлебец.

Рецепт волшебного чая

Более эффективному  похудению поможет волшебный чай. Готовить его просто! Заваривая чай, добавить листья черники или ромашки, а можно и кусочки свежего яблока. Можно и все вместе!

Почему он волшебный? Витаминный чай поможет наладить работу поджелудочной железы и нормализует обмен веществ. А это то, что и нужно для эффективного похудения.

Итак

Подошли к зеркалу, внимательно на себя посмотрели, увидели себя стройной и красивой. Пора худеть!

Успешного вам похудения!

Источник: https://po-zhenski.ru/diety/pora-xudet-kurs-na-poxudenie

«DETOX»: перезагрузка для вашего организма

Перезагрузка организма для похудения

Сегодня уже не модно просто сидеть на диете, тем более что некоторые диеты не являются здоровыми. Более актуальное явление – программа «DETOX». Это не конкретная диета, а комплексный подход к перезагрузке организма.

Что такое «Детокс»

«Детокс» – система оздоровления организма, которая сочетает в себе здоровое питание без тяжелых продуктов, занятия гимнастикой и йогой, оздоровление и омоложение, здоровый сон. В программу ретритов «Детокса» часто включают бьюти-лекции. Сегодня существует даже направление «DETOX»-туризма.

Основные принципы

Если вы решили пройти очистку организма, то стоит следовать некоторым принципам. К детоксикации организма надо подготовиться. Чтобы начать чистку организма, необходимо выбрать подходящее время. Это должен быть период, когда вы внутренне готовы к легкой аскезе. Кому-то принципы программы могут показаться даже слишком строгими.

Желательно выбирать для такого испытания период, когда вы находитесь в отпуске. Если человек работает или ему предстоят экзамены, соблюдать строгие принципы очень сложно.

В итоге может начаться нервное истощение, а сама суть системы «DETOX» – в расслаблении и отдыхе. Оптимальная длительность такого режима питания – от 3 до 10 дней. Обычно 10 дней достаточно, чтобы полностью очистить организм от токсинов.

Не забывайте, что диета – это стресс, поэтому ограничивать себя больше, чем на две недели, не стоит.

Программа «Детокс» позволяет:

  • нормализовать уровень сахара;
  • улучшить метаболизм.

Когда вы начнете питаться по новому меню, из рациона придется исключить большую часть продуктов, в том числе мясные и молочные продукты, жареную пищу, жирные блюда, сладости, мучную продукцию, фаст-фуд.

Как ни странно, под запрет попали даже любимые многими диетологами бананы. Поэтому придется всеми силами избегать чувства голода.

Чтобы организм не испытывал нехватки полезных веществ, питаться надо чаще, до 6 раз в день, но малыми порциями.

Как начать диету

Выбрав оптимальное время для «Детокса» и подготовившись морально, внесите изменения в рацион. Удалите из меню все жирное, мучное и жареное. В основе меню должны быть сырые овощи и фрукты. От кофе, алкоголя и никотина придется отказаться. Если этого не сделать, то программа детоксикации будет неполной.

С 8 утра и до полудня вы можете употреблять в неограниченных количествах фрукты. С полудня до 8 вечера – овощи. Также в рацион можно включать ростки пшеницы, безглютеновые зерновые, орехи.

Орехи очень калорийны, но они практически не приводят к образованию шлаков. Такого меню стоит придерживаться в первую неделю.

Если вы решили очищать организм дольше, то на вторую неделю стоит включить в рацион козий сыр, птицу, рыбу.

Готовить некоторые блюда на «Детоксе» можно. Для свежих салатов рекомендуется использовать оливковое масло – оно не запрещено. А вот приправы и соль стоит исключить из рациона. Если вам сложно самостоятельно готовить здоровые блюда, можете заказать меню в Perfomance Food – еду привезут прямо на дом.

Вода, соки и смузи

Чтобы токсины выводились из организма быстро, надо потреблять много воды – около 40 гр на кг собственного веса в сутки. Тогда токсины уйдут намного быстрее, а вы не будете постоянно испытывать голод – вода глушит это чувство. Также стоит употреблять вкусный смузи. «DETOX»-смузи можно приготовить:

  • из авокадо, имбиря, яблока и огурца;
  • из киви, шпината и банана;
  • из зеленого салата, авокадо, яблока и киви;
  • из шпината, авокадо и капусты;
  • из огурца и петрушки;
  • из лайма, яблока и огурца;
  • из лайма, брокколи и яблока;
  • из лимона, ананаса, огурца и киви.

Существует еще много интересных сочетаний. В результате смешивания продуктов сельдерей и брокколи теряются на фоне более вкусных фруктов. Вы получаете полезные микроэлементы из этих продуктов, не заставляя себя терпеть противный вкус.

Кроме смузи, есть также натуральные соки «Детокс», которые получают из нескольких продуктов. Обычно это смесь фруктов и овощей. Например, в сок может входить морковь, яблоко, лимон, имбирь и свекла или топинамбур, груша, морковь, лимон и имбирь. Кстати, имбирь способствует очищению организма и сжиганию лишнего жира. За неделю диеты можно потерять около 4 кг веса.

Противопоказания

«DETOX» подходит не всем, поэтому стоит внимательно ознакомиться с противопоказаниями к такой диете. Использовать ее не рекомендуется:

  • беременным и кормящим женщинам;
  • при заболеваниях почек;
  • при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • при диабете любого типа;
  • при серьезных заболеваниях сердца;
  • при наличии нарушения в эндокринной системе;
  • при заболеваниях сосудов.

В некоторых случаях программу можно применять с осторожностью. Например, некоторые заболевания сердечно-сосудистой системы позволяют сидеть на строгой диете, если нет дополнительных факторов стресса.

Подробности Создано: 15 августа 2017 13 августа 2019 1346

Источник: https://krasodom.ru/poxydeniye/1669-detox-perezagruzka-dlya-vashego-organizma.html

Худеем при помощи диеты: безглютеновая перезагрузка

Перезагрузка организма для похудения

страница » Похудение » Худеем при помощи диеты: безглютеновая перезагрузка

10.07.2017 by Надежда Киселева

Глютен или клейковина — это клейкий белок, содержащийся в зёрнах злаковых растений. О нём ведётся много разговоров и споров, но врачи-диетологи так и не пришли к единому мнению, необходимо ли придерживаться безглютенового рациона, особенно в качестве диеты для похудения.

В чём суть безглютеновой (антиглютеновой) диеты

Безглютеновая диета предполагает полный отказ от продуктов, содержащих глютен. Первоначально она была разработана для пациентов с аллергией на глютен или целиакией.

Полный отказ от глютена — единственный всемирно признанный метод лечения этого заболевания.

Употребление пшеницы, ржи и ячменя в любом виде для этой группы населения (а их, по статистике, 1% от всех живущих на земном шаре) вызывает повышенный риск осложнений, вплоть до летального исхода.

Целиакия — врождённое генетическое заболевание, хроническое расстройство тонкого кишечника, заключающееся в непереносимости клейковины.

В последнее время всё больше людей используют безглютеновую диету с целью похудения. На ней действительно можно потерять вес, но при условии её соблюдения не менее месяца. За этот период организм успеет очиститься от накопившихся ненужных веществ без вреда для здоровья. Но стоит ли придерживаться этой диеты пожизненно?

Глютен придает пшеничному и ржаному тесту приятную упругость, позволяет вылепить булочки и калачи самой разной формы, делает магазинный хлеб и домашние плюшки мягкими и свежими

Мнение врачей о безглютеновом питании

Врачи и учёные до сих пор не могут дать однозначного ответа, чего в глютене больше — пользы или вреда, ведь ещё ни одну современную злаковую культуру не миновали эксперименты генной инженерии.

Американский врач Фрэнк Липман — ярый сторонник безглютеной диеты. Он считает, что каждый человек нуждается в безглютеновой перезагрузке, так как бесконтрольное использование глютена во многих продуктах приводит к росту числа людей, больных целиакией.

Фрэнк Липман, доктор клиники Eleven Wellness, считает, что непереносимостью глютена в той или иной степени страдает 99% населения нашей планеты

Российский врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук М. А. Ливзан не считает оправданным отказ от хлеба без медицинских показаний.

: М. А. Ливзан о безглютеновой диете

А. Л. Мясников — доктор медицинских наук, учёный и телеведущий, в оздоровительных целях рекомендует отказаться от продуктов, содержащих глютен, на 3–4 недели.

: целиакия или глютеновая болезнь

Большинство врачей сходятся во мнении, что длительный или полный отказ от злаковых культур без медицинских показаний чреват негативными последствиями и способен принести организму больше вреда, чем пользы.

Опасность заключается в снижении уровня жизненно необходимых веществ:

  • железа,
  • фолиевой кислоты,
  • клетчатки,
  • тиамина,
  • кальция,
  • рибофлавина,
  • ниацина.

Кому рацион противопоказан

Если у пациента не диагностирована целиакия, то безглютеновая диета не рекомендована. Вредна она также:

  • людям, перенёсшим гормональные изменения, которые привели к снижению умственной деятельности;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • женщинам в период климакса;
  • при анорексии, ожирении, сахарном диабете;
  • при тиреоидите;
  • при сердечно-сосудистых заболеваниях, любой негативной реакции со стороны желудочно-кишечного тракта;
  • при нарушениях психоэмоционального состояния;
  • при любых острых или хронических заболеваниях;
  • после операций и в период реабилитации;
  • детям, подросткам, пожилым людям.

Какие продукты исключаются

Наибольшее количество глютена содержится в хлебобулочных изделиях из пшеницы и ржи, которые полностью исключаются при целиакии

Наибольшее количество глютена содержат:

  • пшеница;
  • рожь;
  • овёс;
  • ячмень.

Поэтому необходимо убрать из рациона все продукты из этих злаков, а именно:

  • каши;
  • хлеб;
  • макароны;
  • сухие завтраки;
  • торты;
  • печенье;
  • пиво и квас.

Кроме того, скрытый глютен содержится во многих продуктах, в которых его не должно быть вовсе. В силу того, что клейковина придаёт продуктам объём, пищевая промышленность активно эксплуатирует это свойство и добавляет глютен в:

  • кетчупы;
  • майонез;
  • колбасные изделия;
  • конфеты;
  • мороженое;
  • йогурты;
  • чипсы;
  • жевательную резинку;
  • консервы;
  • бульонные кубики;
  • растворимые кофе и какао;
  • пакетированные соки и чай.

Даже в зубной пасте, ополаскивателях для полости рта, многих лекарствах и биологически активных добавках можно обнаружить глютен в качестве наполнителя.

Поэтому людям, для которых исключение глютена из рациона является вопросом жизни и смерти, приходится внимательно изучать этикетки каждого продукта.

Какие продукты разрешены

На полках здоровой еды в магазинах появился широкий ассортимент продуктов с маркировкой «без глютена», в том числе макароны, крупы, сухие завтраки, мука, из которой можно приготовить любую выпечку самостоятельно.

Эта маркировка означает, что содержание клейковины здесь не превышает предельно допустимый уровень — 20 мг/кг.

Такая доза исключает возможность аутоиммунной реакции даже у людей с сильной чувствительностью к этому компоненту.

Продукция, свободная от глютена, имеет соответствующую маркировку, на английском языке это выглядит так: gluten free products

Часто маркировка «не содержит глютен» является лишь маркетинговым ходом для привлечения покупателей и ставится на продукты, не содержащие глютен в принципе. Так производители пытаются оправдать более дорогую, по сравнению с конкурентами, цену товара.

Кроме продуктов, освобождённых от клейковины, на безглютеновой диете разрешается есть:

  • овощи, включая картофель;
  • фрукты;
  • ягоды;
  • бобовые;
  • орехи;
  • семечки;
  • яйца;
  • охлаждённые мясо и рыбу;
  • молоко;
  • сыр;
  • творог;
  • растительное и сливочное масло;
  • мёд;
  • листовой чай;
  • натуральные кофе и какао.

Не все злаки и крахмал содержат клейковину, поэтому допускаются:

  • гречка;
  • пшено;
  • соя;
  • кукуруза;
  • просо;
  • рис;
  • семя льна;
  • амарант;
  • картофельный крахмал.

Разрешённые продукты — фотогалерея

Все овощи содержат витамины, клетчатку, минеральные вещества, пектин, органические кислоты Фрукты содержат большое количество витаминов и минералов, поддерживающих общий тонус организма, их употребление обеспечивает регулярную профилактику и лечение многих заболеваний Бобовые культуры — оптимальный продукт для диетического питания и правильного ежедневного рациона здорового человека Куриное яйцо богато большим количеством белка, который прекрасно усваивается организмом Рыба является весьма ценным продуктом питания: в ней содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3, бета-каротин Молоко содержит в себе массу полезных для человека веществ: помимо белков, жиров, углеводов оно богато витаминами, аминокислотами и другими важнейшими для организма элементами Польза оливкового масла в высоком содержании витаминов, жирных кислот и других важных для здоровья организма веществ Гречка богата аминокислотами, клетчаткой, есть в ее составе фосфолипиды и омега-3 жирные кислоты

Опасность исключения глютена производителями

Глютен придаёт продукту вязкость и упругость. И многие производители, исключая глютен, заменяют его крахмалами, как правило, картофельным, рисовым или кукурузным. Крахмал — это рафинированные углеводы, которые резко повышают сахар в крови и способствуют ожирению. Кроме того, безглютеновые продукты содержат больше жира и сахара.

В итоге длительный отказ от продуктов без глютена вместо похудения может привести к обратному эффекту и нанести вред здоровью. Вывод — далеко не все продукты с маркировкой «без глютена» являются полезными.

Основные принципы безглютенового рациона для похудения

Безглютеновая диета является довольно разнообразной и не принесёт вреда, если правильно соблюдать её основные принципы:

  • проконсультироваться с врачом перед началом диеты;
  • не соблюдать диету дольше 1 месяца. Курс можно проводить 1 раз в полгода;
  • разбить весь дневной рацион на 4–5 приёмов;
  • дополнительно принимать поддерживающие комплексы витаминов и минералов, в частности, железо, фолиевую кислоту, кальций и витамин В12;
  • употреблять больше волокон, которые содержатся в цельном рисе, мясе, картофеле и свежих овощах;
  • выпивать не менее 2 литров воды в течение дня;
  • заниматься спортом для более выраженного эффекта.

Рацион для антиглютеновой диеты

Для безглютеновой диеты существует большое количество рецептов с продуктами, которые не содержат клейковину.

Завтрак

Для завтрака подойдут:

  • натуральный творог со свежими фруктами или ягодами;
  • сырники;
  • рисовая каша;
  • салат из моркови, сухофруктов и орехов;
  • глазунья или омлет;
  • выпечка или хлебцы из кукурузной муки;
  • натуральный мёд;
  • сметана;
  • натуральные йогурты без добавок;
  • лепёшка или оладьи на гречневой муке.

Глазунья и овощи — прекрасный полноценный завтрак, не содержащий глютен

Рецепт: оладьи на гречневой муке

Для приготовления оладий понадобится:

  • 300 г гречневой муки;
  • 1 стакан молока;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 2 ч. л. оливкового масла;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 150 мл воды;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. В глубокую посуду высыпать муку, добавить соль, сахар, тщательно перемешать.
  2. Отдельно взбить яйца при помощи вилки или венчика, добавить оливковое масло, постепенно влить воду и молоко.
  3. Соединить с мукой, замесить тесто.
  4. Поставить тесто в холодильник на полчаса, прикрыв крышкой.
  5. Через 30 минут тесто достать. Жарить с двух сторон до румяной корочки на предварительно разогретой сковороде.

По желанию молоко можно заменить кефиром.

Обед

Для первых блюд подойдут:

  • супы на овощном бульоне, можно дополнить их фрикадельками;
  • гороховый или чечевичный суп;
  • борщ на мясном бульоне.

В качестве основного блюда можно приготовить:

  • котлеты из охлаждённого мяса;
  • куриное филе или филе индейки;
  • фасоль в томатном соусе;
  • тушёное мясо;
  • фрикадельки;
  • блинчики на гречневой муке;
  • запечённую рыбу.

На гарнир подойдут:

  • запечённый картофель;
  • отварной рис;
  • отварная фасоль или горох

Можно дополнить обед салатом из свежих овощей, например, из капусты, огурцов, помидоров, заправленных растительным маслом или нежирной сметаной.

Запечённая рыба и овощи — источник полиненасыщенных жирных кислот и клетчатки, отлично впишется в рацион безглютеновой диеты

Полдник

В полдник можно перекусить:

  • выпечкой из гречневой или кукурузной муки;
  • салатом из свежих фруктов, заправленных свежевыжатым апельсиновым или лимонным соком или натуральным йогуртом без добавок;
  • бананом;
  • запечённым яблоком;
  • желе из свежих фруктов;
  • орешками;
  • варёным яйцом.

Ужин

Для лёгкого ужина подойдут:

  • салат из отварной свёклы, заправленный чесноком и нежирной сметаной;
  • картофельные оладьи на рисовой муке;
  • творожная запеканка с рисовой мукой;
  • запечённый картофель с брынзой;
  • молочная гречневая каша;
  • пшённая каша с добавлением орехов и сухофруктов.

Рецепт: творожная запеканка с рисовой мукой

Для приготовления теста понадобятся:

  • 400 г творога;
  • 50 г (5 ст. л.) рисовой муки;
  • 50 мл сливок;
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Бананы очистить от кожуры, размять вилкой до образования кашицы.
  2. Отдельно взбить яйца при помощи вилки или венчика, добавить муку, соль, сахар, сливки.
  3. Соединить с бананом.
  4. Добавить творог, всё тщательно перемешать.
  5. Полученную массу выложить на смазанный растительным маслом противень.
  6. Поставить в предварительно разогретую духовку на 45 минут.

Готовую запеканку сверху можно смазать сметаной и украсить любыми свежими/свежемороженными ягодами или фруктами.

Как правильно выйти из диеты

Чтобы удержать результат и вновь не набрать сброшенные за время диеты килограммы, важно правильно выходить из диеты. Поэтому к прежнему режиму питания нужно возвращаться постепенно, начиная с менее калорийных продуктов и понемногу добавляя более калорийные.

Основу рациона должны составлять свежие овощи, фрукты, диетическое мясо. Важно продолжать соблюдать питьевой режим, выпивая не менее 2 литров простой воды за сутки, и дробное питание — есть небольшими порциями 4–5 раз в день.

От физической нагрузки также не стоит отказываться, тренироваться необходимо регулярно. Если после снижения веса кожа начинает обвисать, есть смысл ввести силовые тренировки, пройти курс массажа. Хорошо поможет посещение бассейна и сауны.

Каждый человек должен выбирать для себя именно тот вид физических нагрузок, который подходит ему по состоянию здоровья и исходя из личных предпочтений

Отзывы и результаты людей

Слева — до начала диеты, справа — после исключения из рациона продуктов, содержащих клейковину

Безглютеновую диету допустимо применять для похудения здоровым людям, но соблюдать её без вреда для здоровья можно не более месяца.

Снижение веса происходит из-за отказа не столько от глютена, сколько от рафинированных углеводов, содержащихся в фастфуде, колбасных изделиях, йогуртах и творожках с добавлением растительных жиров и загустителей, сухих завтраках, готовых обедах, консервированных напитках, кондитерских изделиях и прочих вредных продуктах, в том числе содержащих глютен.

  • Надежда Киселева
  • Распечатать

Источник: https://avrorra.com/bezglyutenovaya-dieta-dlya-pohudeniya/

Жиросжигающее питание – полная перезагрузка

Перезагрузка организма для похудения

В этой статье мы обсудим как быстрее избавиться от лишних килограммов, как правильно выйти из «пищевого загула» после любых праздников или отпуска, как организовать свое питание, чтобы оно было вкусным, сытным и при этом жиросжигающим.

Чаще всего в поисках ответов на эти вопросы многие совершают одну и ту же ошибку – собирают всю волю в кулак, резко ограничивают калорийность питания, переходя буквально на кефир, гречку и яблоки или устраивают череду голодных разгрузочных дней, а особо решительные в дополнение ко всему начинают усердно тренироваться.

К сожалению, такой подход заведомо обречен на провал. На силе воли голод долго не вытерпишь. Все усилия, нервы, время, а главное здоровье будут потрачены совершенно напрасно.

Хорошая новость в том, что такие жертвы никому не нужны и для получения отличных результатов часто достаточно скорректировать режим питания. Как сделать это правильно?

Давайте разбираться — сначала обсудим общие подходы к питанию, выясним какими должны быть завтраки, обеды, ужины и перекусы а потом на реальном примере рассмотрим как организовать жиросжигающее питание.

3+2 – стандарт жиросжигающего питания

Для стройности важно не только что мы едим, но и как часто это делаем. Большинство диетологов сходятся во мнении, что для поддержания жизненно важных процессов в организме и скорости обмена веществ кушать нужно каждые 3 – 5 часов. При этом пища должна поступать примерно в одинаковых количествах в течение дня, а не съедаться в один присест вечером.

С учетом вечного дефицита времени многие игнорируют это простое правило, пропуская завтрак, кое-как перекусывая на работе или учебе и уже основательно, что называется «по-человечески», наедаются за ужином. Естественно, что такое пренебрежение едой в течение дня и основательные ужины медленно, но верно ведут к лишним килограммам.

Здоровое жиросжигающее питание предполагает 3 основных приема пищи и 1-2 небольших перекуса.

! Но есть важный нюанс: 4-5 приемов пищи в день не должны превращаться в постоянное жевание. Между приемами пищи обязательно должны быть «чистые перерывы» – желательно не меньше 3-х часов. «Чистые перерывы» это время, когда в организм не поступает пища. К пище в этом случае не относится вода, чай или кофе без молока и сахара.

Такой ритм питания окажется еще более эффективным, если большую часть пищи вы будете съедать до 17 часов. Обратите внимание, что речь не о запрете на еду после определенного времени, а лишь о том, что ужин не должен быть основным и самым большим приемом пищи в течение дня.

Теперь от выкладок теоретических перейдем непосредственно к планированию питания в течение дня. В конце я приведу реальный пример рациона, направленного на снижение веса, и пошаговый план для его внедрения.

Завтрак

Не стану в очередной раз убеждать вас в пользе завтрака, напомню лишь , что его наличие помогает снижать и удерживать вес, контролировать аппетит и количество съедаемого за день. Если нужно больше аргументов — вот моя статья по этому вопросу.

Очень легким завтрак быть не должен. Если через 1-2 часа вам снова хочется кушать – пересмотрите и состав, и количество утренней еды.

Идеальным завтраком может стать животный белок в сочетании со свежими или приготовленными овощами, яйца, кисломолочные продукты нормальной жирности, сложные углеводы с низким гликемическим индексом.

Плохим выбором будет сладкий йогурт, фруктовые смузи, манная каша, мюсли и хлопья (даже если на них написано Fitness, Lite, обезжиренные, натуральные, полезные, не содержит холестерин
Источник: https://slim4you.ru/zhiroszhigayushhee-pitanie-polnaya-perezagruzka/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.